燻り

即席のスモーカーで、食材を燻して食してみた。

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感想・・・ 燻製って、温かいと思ったら冷たいのね。（苦笑）

そして、長時間燻しすぎたためか、サクラチップの香りが付き過ぎて微秒味。（汗）





源流まで段ボール＆網やらを担いでって、割り箸、針金、ガムテープで現地で組み立て、
燻す前に食材に火を通して・・・ の前に焚き木を集めて炭火を準備して・・・

やっと食材並べて吊るしてスモーキング！ 　

・・・で、味微秒。(^^ゞ


次からは無し。