天ぷら作戦2017

「現地で採ったタラの芽を天ぷらにして食べましょう！」

Fさん 「いいですね～、蕎麦もやりますか」
SOさん 「今回ヤバすぎ（笑）」

・・・で、天ぷら作戦決行～♪

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てくてく山道歩いて湖畔まで担いでいった食材や油やら。
鶏ササミ、しいたけ、アスパラ、カボチャなどは飯田のSEIYUにて保険で調達。（笑）




タラの芽＆フキノトウはFさんが現地で笹薮山道歩き回って採取してくれ、
調理場はSOさんが石を並べ積みあげ設営してくれた。




午前中は、メインの釣りを各自楽しみ、



サツキマスHIT♪
天ぷら用にワカサギが良かったなぁ（笑）

SOさんは41センチのサツキマスGET、裏山鹿～




昼過ぎにベースに集合、さてメシにしますか。





先ずはちくわに水溶き天ぷら粉つけて投入～
ジュワワ～　あれれ？

風が強く、油の温度があがらず苦戦。
火を強くし過ぎると食材がクッカーの底にくっつき・・


その間に、SOさんとFさんは霧しなの蕎麦を茹で、
すぐ脇の冷たい沢水でしめてザルに盛って。






・・・調理開始から1時間（汗）、お待たせしました

完成！

あー、ハラ減った～






・・・で、あっという間に完食！（笑）



現地で山菜天ぷら＆ざる蕎麦、今回これがやりたかった。
そしてやっぱり素晴らしくウマかった～(^^)　タラの芽ナイス、塩ナイス！


ちと勝手がわからず調理に時間がかかり、準備や片付けがタイヘンだったけども。
そしてなんだか顔がオイリーテカテカになったけども。（笑）
でも、泊りの時ならビール飲みながらダラダラやればこんな感じでいいのかな～



Fさん、SOさんお疲れさまでした。

やってみてこれで様子が分かりました。
また来年の山菜の時期にやりたいですね。ですか？（汗）

次回は、昼メシ1時間前から調理始めますので。（笑）